なぜHACCPが必要なのか 今回からHACCPについての図解に挑戦しようとしているのですが、HACCPを理解する上での一番の課題は、誰も言いませんが「用語の難しさ」にあると思います。 ほとんどの用語はHAとかCCPとかアルファベットの略字か、日本語に訳されてい…

豊洲市場売却するとワクワクする日本になる？ 認定NPOフローレンス代表理事の駒崎弘樹さんが豊洲を売って奨学金の原資にしようという記事がありました。 news.yahoo.co.jp ご本人も「昨今の豊洲問題のぐちゃぐちゃについては、よく分かりません。」と仰って…